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泰北的荒郊野外?要去哪兒??


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這天是泰式料裡習作日~
這是位在清邁郊外車程大約一小時的有機農場的廚藝教室~
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老師就是相片中的年輕人~
此時他正在幫我們分配所需的各式香料...
如圖所示.所有的廚具.鍋具刀具...都是一人一份
而且做完自己吃.都不用洗碗~讚!@@ 

別問我怎知道要找這裡?因為不是我找的~哈!(詳情請洽QBB
我只是”對路誒娘“(台語:跟班)
早上已經先去了一趟傳統市場...不過照片我想晚點再跟另一個主題一起PO~


開始做菜教學前要先認識泰式料理常用的各式香草...
老師介紹的很認真...
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不過我一樣都記不得...
只記得陽光好大~不戴墨鏡眼睛根本睜不開~ 



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開始教學前發現一隻肥嫩的貓媽媽~
生活在有機農場.人們友善.空氣好~環境又充滿自然的氛圍~真是一隻福氣貓!
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享受大嬸級的耳後抓抓馬殺雞~     肚子還不明顯.不過應該是有小貓了沒錯~

我想我家五貓一定超羨慕你的貓生活哩~好自在的在樹蔭下理毛...
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還可以隨處製造有機肥~

不過這貓很有教養.不會進教室.也不會跟遊客討食~
就是很怡然自得的在園子裡曬太陽和整理她豐美的毛髮~ 




好囉~洗手開始準備做菜~
不過因為我根本只是一個口令一個動作.完全沒在記過程...所以.現在看起來實在每盤都很像呀!
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這是一開始第一道菜.好像是綠咖哩??

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要把香料搗碎...搗碎...搗很碎...好累....

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然後好像是加這些進鍋裡煮....

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變這樣...
後來吃的時候我發現我很怕香茅的味道...聞不怕.但是吃進肚裡去就覺得很怪...
結果果然證實.若是外出旅遊便秘.應該可以滴兩滴香茅.就OK了.....

後來的幾道菜.因為要一邊拿相機紀錄一邊做菜~我嫌麻煩~就沒一一紀錄了~
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下面這道我記得是青木瓜絲~挺不錯的.是當日我的最愛料理~
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中午的料理~除了小碗缽裡的綠咖哩我幾乎不敢吃...其他都吃光光~
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下午還做了一道甜品和點心~
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甜品是椰奶南瓜.點心是炸春捲~
因為我太認真做了,所以只有成品沒有過程~

實在話.這篇我寫的很虛...
因為都沒在記名字所以幾乎啥都記不清楚...拍謝拍謝~

不過.泰式料理實在好吃呀~只是與其自己做.還是餐廳解決比較快又實在!! 




 

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慧根小咪家

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留言列表 (4)

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  • 蛋媽
  • 這是什麼結論阿!
    浪費機票嘛!
  • 嘿壓嘿呀~不過我可以去.你去不了~哈哈哈哈!!

    xxoott 於 2010/03/21 17:04 回覆

  • 2007QBB
  • 短期的我也ok呀,
    (這樣我離包租婆的目標會近一點):P
    多短ㄌㄟ?
    假如是甲片也要至少晃個5、6、7天吧,呵呵^ ^
  • 甲片是我目前心中的第一選項!

    xxoott 於 2010/04/05 21:19 回覆

  • chouyinchin
  • 這種有機蔬菜實作之旅還真是適合我~不知道台灣有沒有類似活動~
    只是~那個盤子看起來可以再改進~如果質感好一點應該更有FU哩!
  • 就是”泰“風味呀~
    台灣的話可能得找找~

    xxoott 於 2010/04/05 21:18 回覆

  • 庭昕囉
  • 老師的生活真精彩呢

    那隻小貓咪還好嗎
    哈哈

    噢 對
    老師
    我們學校的美術老師
    是你學妹呢:)
  • ”小“貓現在9.8公斤囉~是我家目前最大的小貓...

    xxoott 於 2010/04/05 21:18 回覆