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泰北的荒郊野外?要去哪兒??


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這天是泰式料裡習作日~
這是位在清邁郊外車程大約一小時的有機農場的廚藝教室~
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老師就是相片中的年輕人~
此時他正在幫我們分配所需的各式香料...
如圖所示.所有的廚具.鍋具刀具...都是一人一份
而且做完自己吃.都不用洗碗~讚!@@ 

別問我怎知道要找這裡?因為不是我找的~哈!(詳情請洽QBB
我只是”對路誒娘“(台語:跟班)
早上已經先去了一趟傳統市場...不過照片我想晚點再跟另一個主題一起PO~


開始做菜教學前要先認識泰式料理常用的各式香草...
老師介紹的很認真...
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不過我一樣都記不得...
只記得陽光好大~不戴墨鏡眼睛根本睜不開~ 



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開始教學前發現一隻肥嫩的貓媽媽~
生活在有機農場.人們友善.空氣好~環境又充滿自然的氛圍~真是一隻福氣貓!
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享受大嬸級的耳後抓抓馬殺雞~     肚子還不明顯.不過應該是有小貓了沒錯~

我想我家五貓一定超羨慕你的貓生活哩~好自在的在樹蔭下理毛...
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還可以隨處製造有機肥~

不過這貓很有教養.不會進教室.也不會跟遊客討食~
就是很怡然自得的在園子裡曬太陽和整理她豐美的毛髮~ 




好囉~洗手開始準備做菜~
不過因為我根本只是一個口令一個動作.完全沒在記過程...所以.現在看起來實在每盤都很像呀!
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這是一開始第一道菜.好像是綠咖哩??

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要把香料搗碎...搗碎...搗很碎...好累....

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然後好像是加這些進鍋裡煮....

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變這樣...
後來吃的時候我發現我很怕香茅的味道...聞不怕.但是吃進肚裡去就覺得很怪...
結果果然證實.若是外出旅遊便秘.應該可以滴兩滴香茅.就OK了.....

後來的幾道菜.因為要一邊拿相機紀錄一邊做菜~我嫌麻煩~就沒一一紀錄了~
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下面這道我記得是青木瓜絲~挺不錯的.是當日我的最愛料理~
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中午的料理~除了小碗缽裡的綠咖哩我幾乎不敢吃...其他都吃光光~
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下午還做了一道甜品和點心~
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甜品是椰奶南瓜.點心是炸春捲~
因為我太認真做了,所以只有成品沒有過程~

實在話.這篇我寫的很虛...
因為都沒在記名字所以幾乎啥都記不清楚...拍謝拍謝~

不過.泰式料理實在好吃呀~只是與其自己做.還是餐廳解決比較快又實在!! 




 

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