慧根小咪家

 
泰北的荒郊野外?要去哪兒??



這天是泰式料裡習作日～
這是位在清邁郊外車程大約一小時的有機農場的廚藝教室~

老師就是相片中的年輕人～
此時他正在幫我們分配所需的各式香料...
如圖所示.所有的廚具.鍋具刀具...都是一人一份
而且做完自己吃.都不用洗碗～讚！＠＠ 

別問我怎知道要找這裡?因為不是我找的～哈！（詳情請洽ＱＢＢ）
我只是”對路誒娘“（台語：跟班）
早上已經先去了一趟傳統市場...不過照片我想晚點再跟另一個主題一起ＰＯ~


開始做菜教學前要先認識泰式料理常用的各式香草...
老師介紹的很認真...
 
不過我一樣都記不得...
只記得陽光好大～不戴墨鏡眼睛根本睜不開～ 

開始教學前發現一隻肥嫩的貓媽媽～
生活在有機農場.人們友善.空氣好～環境又充滿自然的氛圍～真是一隻福氣貓！
 
享受大嬸級的耳後抓抓馬殺雞～     肚子還不明顯.不過應該是有小貓了沒錯～

我想我家五貓一定超羨慕你的貓生活哩～好自在的在樹蔭下理毛...
 
還可以隨處製造有機肥~

不過這貓很有教養.不會進教室.也不會跟遊客討食～
就是很怡然自得的在園子裡曬太陽和整理她豐美的毛髮～ 

好囉～洗手開始準備做菜～
不過因為我根本只是一個口令一個動作.完全沒在記過程...所以.現在看起來實在每盤都很像呀！

這是一開始第一道菜.好像是綠咖哩??


要把香料搗碎...搗碎...搗很碎...好累....


然後好像是加這些進鍋裡煮....


變這樣...
後來吃的時候我發現我很怕香茅的味道...聞不怕.但是吃進肚裡去就覺得很怪...
結果果然證實.若是外出旅遊便秘.應該可以滴兩滴香茅.就ＯＫ了.....

後來的幾道菜.因為要一邊拿相機紀錄一邊做菜～我嫌麻煩～就沒一一紀錄了~
 



下面這道我記得是青木瓜絲～挺不錯的.是當日我的最愛料理～


中午的料理～除了小碗缽裡的綠咖哩我幾乎不敢吃...其他都吃光光～


下午還做了一道甜品和點心～
  
甜品是椰奶南瓜.點心是炸春捲～
因為我太認真做了,所以只有成品沒有過程～

實在話.這篇我寫的很虛...
因為都沒在記名字所以幾乎啥都記不清楚...拍謝拍謝～

不過.泰式料理實在好吃呀～只是與其自己做.還是餐廳解決比較快又實在！！